আজকে আমরা জানবো সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম ও ছোলার পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে এবং ১০ টি বিজ্ঞান সমর্থিত ছোলার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে সাহায্য করবো ।
সকালে খালি পেটে ভেজানো ছোলা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আপনি যদি সুস্থ জীবনযাপন করতে চান, তাহলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভেজানো ছোলা অন্তর্ভুক্ত করুন। ছোলা আয়রনের একটি ভালো উৎস। এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিভিন্ন উপায়ে উপকারী হতে পারে ।
সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম ও ছোলার পুষ্টি উপাদান
রাতে ছোলা ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে তা কাঁচা খান। ভেজানো ছোলা ফাইবার সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর খাবার ।
আসুন তাহলে জেনে নেই সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম ও ছোলার পুষ্টি উপাদান কি কি তার সম্পর্কে ।
আপনি কাঁচা ছোলা রাতে ভালোভাবে ধুয়ে রাখবেন। এরপর একটি পাত্রে সারারাত ভিজিয়ে রাখবেন । সকাল সকাল ঘুম থেকে উঠে প্রথমে ফ্রেশ হয়ে নিবেন।
এরপর পেট খালি থাকা অবস্থায় পানিসহ ভেজানো ছোলাগুলো খাবেন। এটা আপনাকে সারাদিন ধরে কাজ করতে আপনার শরীরকে অনেক এনার্জি দিবে।
ছোলার ১০ টি বিজ্ঞান সমর্থিত উপকারিতা জানতে এখানে ক্লিক করুন ।
ছোলাতে প্রোটিন সহ বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা হাড়, পেশী এবং ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য বেশি প্রয়োজনীয়।
কাঁচা ছোলায় মাঝারি ক্যালোরি থাকে, প্রতি কাপ ছোলায় (164 গ্রাম ছোলা ) ২৬৯ ক্যালোরি প্রদান করে। এই ক্যালোরি গুলির বেশীরভাগ প্রায় 67% আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, বাকিটা আসে প্রোটিন এবং চর্বি থেকে।
ছোলায় বিভিন্ন ধরণের খনিজ এবং ভিটামিন থাকে , সেইসাথে একটি ভালো পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে । ১ কাপ বা ১৬৪ গ্রাম ছোলায় থাকে :
ছোলার পুষ্টি উপাদান :
১) ক্যালোরি : ২৬৯
২) প্রোটিন : ১৪.৫ গ্রাম
৩) চর্বি : ৪ গ্রাম
৪) জিঙ্ক : DV এর ২৩%
৫) ফসফরাস : DV এর ২২%
৬) ম্যাগনেসিয়াম : ডিভির ১৯%
৭) থায়ামিন : DV এর ১৬%
৮) ভিটামিন B6 : DV এর ১৩%
৯) সেলেনিয়াম : ডিভির ১১%
১০) পটাসিয়াম : ডিভির ১০%
১১) কার্বোহাইড্রেট : ৪৫ গ্রাম
১২) ফাইবার : ১২.৫ গ্রাম
১৩) ম্যাঙ্গানিজ : দৈনিক মূল্যের ৭৪%
১৪) ফোলেট (ভিটামিন বি৯) : DV এর ৭১%
১৫) তামা : DV এর ৬৪%
১৬) আয়রন : DV এর ২৬%
যারা মাংস খান না বা যারা মাংস কম খান তাদের জন্য ছোলা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রোটিন সরবরাহ করে থাকে । এক কাপ ছোলা একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক প্রোটিনের চাহিদার প্রায় এক-তৃতীয়াংশ মিটিয়ে থাকে ।
তাহলে আমরা এতক্ষণ জানলাম সকালে খালি পেটে ছোলা খাওয়ার নিয়ম ও এর পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে ।
আরও নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
