আজকে আমরা জানবো প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান , ছোলার পুষ্টি উপাদান ও ছোলার উপকারিতা সম্পর্কে । ছোলার অনেক পুষ্টিগুণ আছে যা বলে শেষ করা যায়না ।
ছোলা খুব দামি নয় এবং বাজারে এটি সহজলভ্য। তাই যে কেউ চাইলে প্রতিদিন নির্দিষ্ট পরিমান ছোলা খেতে পারে । তাহলে চলুন আমাদের প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান , ছোলার পুষ্টি উপাদান ও ছোলার উপকারিতা সম্পর্কে ।
প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান , ছোলার পুষ্টি উপাদান ও ছোলার উপকারিতা
প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান
আপনি প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম ছোলা খাবেন । এর থেকে বেশী ছোলা খাওয়া ঠিক নয় । একজন সুস্থ মানুষের জন্য ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম পর্যন্ত ছোলা খাওয়াই যথেষ্ট ।
ছোলায় আছে বিভিন্ন ধরণের খনিজ এবং ভিটামিন , ছোলায় আরও আছে প্রোটিন ও ফাইবার । ১ কাপ বা ১৬৪ গ্রাম ছোলায় বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে তা দেয়া হল।
ছোলার পুষ্টি উপাদান
- ক্যালোরি : 269
- প্রোটিন : 14.5 গ্রাম
- চর্বি : 4 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট : 45 গ্রাম
- ফাইবার : 12.5 গ্রাম
- ম্যাঙ্গানিজ : দৈনিক মূল্যের 74% (DV)
- ফোলেট (ভিটামিন B9) : DV এর 71%
- তামা : DV এর 64%
- থায়ামিন : DV এর 16%
- ভিটামিন B6 : DV এর 13%
- সেলেনিয়াম : ডিভির 11%
- পটাসিয়াম : ডিভির 10%
- আয়রন : DV এর 26%
- দস্তা : DV এর 23%
- ফসফরাস : DV এর 22%
- ম্যাগনেসিয়াম : ডিভির 19%
ছোলার উপকারিতা :
ছোলার বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, তার মধ্যে কয়েকটি নীচে তালিকাভুক্ত করা হল:
১) ছোলা আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে তাই এগুলি হজমের গতি কমিয়ে দেয় এবং পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায়।
২) ছোলা কম-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য যা আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। ছোলা উদ্ভিদ প্রোটিনের একটি বড় উৎস, যা নিরামিষভোজীদের জন্য উপযুক্ত পছন্দের খাবার।
৩) ছোলা আপনার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে। কারণ ছোলায় কম-গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার অর্থ তারা আপনার রক্তে শর্করাকে ধীরে ধীরে বাড়াতে পারে।
৪) ছোলা ভিটামিন সমৃদ্ধ তাই এটি আপনার ত্বক ও চুলের উপকার করে।
৫) ছোলায় পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ আছে যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
৬) ছোলা আপনার রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে থাকে।
৭) ছোলা বুটিরেট উৎপাদনে সাহায্য করে, যা প্রদাহ বিরোধী এবং কোলন ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায়।
৮) ছোলায় বিশেষ রাসায়নিক স্যাপোনিন আছে, যা অনেক ধরনের ক্যান্সার এবং টিউমার বৃদ্ধি রোধ করে থাকে।
৯) ছোলা ভিটামিন বি এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা স্তন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে।
১০) ছোলা আপনার পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো কাজ করে , কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। ছোলায় দ্রবণীয় ফাইবার আপনার অন্ত্রে জেল তৈরি করে। তারা অন্ত্রের স্বাভাবিক ফ্লোরা i-e ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করে থাকে।
তাহলে আমরা এতক্ষণ বিস্তারিতভাবে জানলাম প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান , ছোলার পুষ্টি উপাদান ও ছোলার উপকারিতা সম্পর্কে ।
আরও নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন । প্রতিদিন কতটুকু ছোলা খাওয়া উচিত বা কাঁচা ছোলা খাওয়ার পরিমান
