আজকে আমরা জানবো কিভাবে অতি সহজে সুস্বাদু বাংলাদেশী চিকেন ফ্রাই তৈরী করা যায় ( Tasty Bangladeshi chicken fry recipe bangla ) এবং সহজ ও ঝটপট বাংলা মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি ।
মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি ও এর পরিচিতি ( Introduction to chicken fry recipe bangla ) :
মুরগির মাংসের বিভিন্ন অংশের সাথে আটা বা ময়দা মাখিয়ে ডুবা তেলে ভাজা হয় । স্বাদের জন্য বিভিন্ন ধরনের মসলা ব্যবহার করা হয় । বাসায় খুব সহজে তৈরি করা যায় এই চিকেন ফ্রাই । মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি
চলেন দেখে নেওয়া যাক সহজ , ঝটপট , সুন্দর ও সুস্বাদু একটি মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি।
চিকেন ফ্রাই রেসিপি এর উপকরণ ( Ingredients of Bangla chicken fry recipe ) :
- ব্রয়লার মুরগি ১ টা ৮ পিস করে কেটে নেওয়া মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি
- পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি
- আদা বাটা ১ চা চামচ মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি
- রসুন বাটা ১ চা চামচ
- হলুদ গুড়া আধা চা চামচ থেকে কম
- মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
- ধনে গুড়া ১ চা চামচ
- লবণ পরিমান মতো
- চিনি আধা চা চামচ
- ভিনেগার ১ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ
- গোল মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
- ডিম ১ টা
- ময়দা ১ কাপ
- গরুর দুধ ১ কাপ
- টালা শুকনো মরিচ গুড়া পরিমান মতো
==========================
==========================
চিকেন ফ্রাই প্রস্তুত প্রণালী ( Preparation of chicken fry recipe bangla ) :
১) মুরগি কাটা চামচ দিয়ে কেচে আদা বাটা , লবণ , পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে ।
২) এবার একটি পাত্রে ময়দা নিয়ে , সব গুড়া মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
৩) একটি পাত্রে ডিম ও দুধ , সামান্য লবণ দিয়ে মিক্স করে নিতে হবে ।
৪) মেরিনেট করা মুরগির পিসগুলো ময়দায় গড়িয়ে নিয়ে , ডিম ও দুধের মিশ্রনে ডুবিয়ে আবার ময়দার মিশ্রনে গড়িয়ে নিব ।
৫) একটি প্যানে ডুবো তেলে গরম করে এতে অল্প আচে ভাজতে হবে । এবার ফ্রাই লালচে হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে ।
ব্যাস হয়ে গেল ঝটপট ও সুস্বাদু মচমচে চিকেন ফ্রাই । এটি হল অতি সহজ বাংলা মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি।
এবার পরিবেশনের জন্য রেডি মচমচে চিকেন ফ্রাই রেসিপি।
চিকেন ফ্রাই পরিবেশন ( Serve the chicken fry ) :
চিকেন ফ্রাই একটি প্লেটে সাজিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করতে পারেন । সাজানোর জন্য শসা কেটে দিতে পারেন ।
আরও চাইলে এর সাথে টমেটো সস দিতে পারেন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
