আজকে আমরা জানবো কিভাবে অতি সহজে সুস্বাদু বাংলাদেশী বিভিন্ন রকমের পিজ্জা / পিৎজা তৈরী করা যায় ( Tasty Bangladeshi pizza recipe bangla ) এবং সহজ ও ঝটপট বাংলা পিজ্জা রেসিপি / পিৎজা রেসিপি ।
বিভিন্ন রকমের পিজ্জা রেসিপি / পিৎজা রেসিপি এর পরিচিতি ( Introduction to Pizza Recipes in Bangla ) :
পিজ্জা একটা নাস্তা জাতীয় খাবার । ময়দা , চিকেন , বিভিন্ন সস ও আরও উপকরণ দিয়ে বানানো হয় এই পিজ্জা । বিভিন্ন রকম পিজ্জা বানানো যায় যেমন :- চিকেন পিজ্জা , এগ পিজ্জা , ভেজিটেবল পিৎজা ।
এই জন্য ছোট বড় সবার পছন্দ পিৎজা । রেস্টুরেন্ট এ পাওয়া যায় বিভিন্ন রকমের পিজ্জা । আপনি চাইলে বাসায় ও বানিয়ে নিতে পারেন পিৎজা ।
আসুন কয়েক রকমের পিজ্জা রেসিপি দেখে নেওয়া যাক ।
চিকেন পিজ্জা রেসিপি ( Chicken Pizza Recipe Bangla ) :
ছোট বড় সবার পছন্দের একটা খাবার চিকেন পিজ্জা । ঘরে খুব সহজেই বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন পিৎজা । আসুন খুব সহজে কিভাবে চিকেন পিজ্জা বানানো যায় দেখে নেওয়া যাক ।
চিকেন পিৎজা রেসিপি এর উপকরণ ( Ingredients of chicken pizza recipe bangla ) :
১) ময়দা ২ কাপ । চিকেন পিজ্জা রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
২) লবণ পরিমান মতো । চিকেন পিজ্জা রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
৩) অলিভ অয়েল ২ চা চামচ । চিকেন পিৎজা রেসিপি বা চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি
৪) ইস্ট ১ চা চামচ । চিকেন পিজ্জা রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি বা চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
৫) চিনি ১ চা চামচ । চিকেন পিজ্জা রেসিপি or চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি or চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
৬) টমেটো সস ১ টেবিল চামচ । চিকেন পিজ্জা রেসিপি চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
৭) পিৎজা সস ১ টেবিল চামচ । চিকেন পিজ্জা রেসিপি চিকেন পিজ্জা তৈরির রেসিপি চিকেন পিজ্জা বানানোর রেসিপি
৮) রান্না করা চিকেন টুকরা আধা কাপ । পিৎজা রেসিপি চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি chicken Pizza Recipe bangla
৯) পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১ টা । চিকেন পিৎজা রেসিপি বা চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি
১০) কেপ্সিকাম কিউব করে কাটা ১ টা । chicken Pizza Recipe Banga চিকেন পিৎজা বানানোর রেসিপি
১১) চিজ গ্রেট করে কাটা আধা কাপ । chicken Pizza Recipe Banga চিকেন পিৎজা বানানোর রেসিপি
১২) স্লাইজ চিজ ১ টা । চিকেন পিৎজা রেসিপি বা চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি বা চিকেন পিৎজা বানানোর রেসিপি
১৩) চিলি ফ্লেক্স ১ চা চামচ । চিকেন পিৎজা রেসিপি বা চিকেন পিৎজা তৈরির রেসিপি বা চিকেন পিৎজা বানানোর রেসিপি
১৪) ডো মাখানোর জন্য গরম পানি ১ কাপ । chicken Pizza Recipe Banga চিকেন পিৎজা বানানোর রেসিপি
চিকেন পিজ্জা রেসিপি এর প্রস্তুত প্রণালী ( Preparation of chicken pizza recipe bangla ) :
১) প্রথমে হালকা কুসুম গরম পানিতে ১০ মিনিট ইস্ট ভিজিয়ে রাখতে হবে । এবার একটি বোলে ময়দা , লবণ , চিনি , তেল ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।
গরম জলে মেশানো ইস্ট দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে।
মাখানো হয়ে গেলে ডোতে অলিভ অয়েল দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে গরম কোন জায়গায় রেখে দিতে হবে ।
২) ৩০ থেকে ৪০ মিনিট হলে ডো অনেক ফুলে উঠবে । এবার একটি পিৎজা বেকিং ট্রেতে অয়েল ব্রাশ করে চেপে চেপে সেট করে নিতে হবে ।
এবার একটা চিকন কাঠি দিয়ে ফুটো ফুটো করে দিতে হবে । এবার এর উপর টমেটো সস আর পিজ্জা সস দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে ।
এবার এর উপর চিকেনের টুকরো , পেঁয়াজের টুকরো , ক্যাপসিকামের টুকরো , স্লাইজ চিজের টুকরো আর গ্রেট করা চীজ দিয়ে সাজিয়ে দিতে হবে । এবার উপরে চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিতে হবে ।
৩) এবার মাইক্রো ওভেন ১০ মিনিট প্রিহিট করে ১৫ থেকে ২০ মিনিট পিৎজা বেক করে নিতে হবে ।
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু চিকেন পিজ্জা ।
চিকেন পিৎজা পরিবেশন ( Serve chicken pizza ) :
চিকেন পিৎজা গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন । এর সাথে বিভিন্ন রকম চিকেন পিজ্জা সস বানিয়ে নিতে পারেন ।
ভেজিটেবল পিজ্জা রেসিপি ( Vegetable pizza recipe bangla ) :
ভেজিটেবল পিজ্জা ছোট বড় সবার পছন্দের । খুব সহজেই ঘরে বানিয়ে নিতে পারেন ভেজিটেবল পিজ্জা । আসুন দেখে নেওয়া যাক খুব সহজে কিভাবে ভেজিটেবল পিৎজা বানানো যায় ।
ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি এর উপকরণ ( Ingredients of vegetable pizza recipe bangla ) :
১) ময়দা ২ কাপ । ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি বা ভেজিটেবল পিৎজা তৈরির রেসিপি or পিৎজা তৈরির রেসিপি
২) ইস্ট ২ চা চামচ । ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি বা ভেজিটেবল পিৎজা তৈরির রেসিপি orপিৎজা তৈরির রেসিপি
৩) চিনি ১ চা চামচ । ভেজিটেবল পিৎজা বানানোর রেসিপি অর vegetable pizza recipe bangla
৪) লবণ পরিমান মতো । ভেজিটেবল পিৎজা বানানোর রেসিপি অর vegetable pizza recipe bangla
৫) তেল ৩-৪ চামচ । ভেজিটেবল পিজ্জা রেসিপি বা ভেজিটেবল পিজ্জা তৈরির রেসিপি
৬) কুসুম গরম পানি ১ কাপ । ভেজিটেবল পিজ্জা রেসিপি বা ভেজিটেবল পিজ্জা তৈরির রেসিপি
৭) গ্রেট করা চীজ ১ কাপ । ভেজিটেবল পিৎজা বানানোর রেসিপি অর vegetable pizza recipe bangla
৮) কেপ্সিকাম টুকরো করে কাটা এক কাপ । সবুজ , হলুদ দুই রকমের কেপ্সিকাম নিবেন ।
৯) মেয়োনিজ ২-৩ টেবিল চামচ । ভেজিটেবল পিৎজা বানানোর রেসিপি অর vegetable pizza recipe bangla
১০) টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ । ভেজিটেবল পিৎজা বানানোর রেসিপি অর vegetable pizza recipe bangla
ভেজিটেবল পিজ্জা প্রস্তুত প্রণালী ( How to prepare vegetable pizza Bangla ) :
১) প্রথমে একটি বড় বাটিতে ময়দা , ইস্ট , চিনি , লবণ ও ৩ চামচ তেল নিয়ে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।
২) এবার হালকা কুসুম পানি দিয়ে ডো তৈরী করে নিতে হবে । ডো তৈরী করা হলে উপর দিয়ে তেল দিয়ে মাখিয়ে দিতে হবে ।
একটা ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিতে হবে যাতে , ভেতরে বাতাস ঢুকতে না পারে । এবার পাত্রটি গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট এর জন্য ।
৩) ৩০ মিনিট পর ডো ফুলে ডাবল হয়ে গেলে এটি ২ ভাগ করে নিন । এবার একটি পিজ্জা প্যান নিয়ে তাতে ডো দিয়ে হাত দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে গোল শেপ করে নিতে হবে ।
৪) এবার সেট করা হয়ে গেলে একটি কাটা চামচ দিয়ে ছিদ্র করে নিতে হবে । এখন এর উপরে টমেটো সস মাখিয়ে নিতে হবে । এরপর এর উপর মেয়োনিজ মাখিয়ে নিতে হবে ।
এবার এক এক করে হলুদ ও সবুজ ক্যাপসিকাম এর টুকরা গুলো ছড়িয়ে দিতে হবে । এবার চীজ গুলো ছড়িয়ে দিন উপরে ।
৫) এবার ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ওভেন প্রিহিট করে ১৫-২০ মিনিট পিজ্জা বেক করে নিতে হবে । ব্যাস হয়ে গেলো ভেজিটেবল পিজ্জা ।
ভেজিটেবল পিৎজা পরিবেশন ( Serve vegetable pizza bangla ) :
ভেজিটেবল পিৎজা চুলা থেকে নামিয়ে সুন্দর করে প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।
মিনি এগ ভেজিটেবল পিজ্জা রেসিপি ( Mini Egg Vegetable Pizza Recipe Bangla ) :
পিজ্জা কম বেশি সব মানুষের পছন্দের খাবার । নাস্তায় খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন মিনি এগ ভেজিটেবল পিজ্জা । বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন এই পিজ্জা ।
চলুন দেখে নেওয়া যাক খুব সহজে কিভাবে মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা বানিয়ে নেওয়া যায় ।
মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা এর উপকরণ ( Ingredients of Mini Egg Vegetable Pizza Bangla ) :
১) ময়দা ১ কাপ । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
২) চিনি ২ চা চামচ । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৩) ডিম ২ টা । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি অর Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৪) ইস্ট ১ চা চামচ । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি অর Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৫) গুঁড়ো দুধ ১ চা চামচ । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি এন্ড Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৬) তেল ২ চা চামচ । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি এন্ড Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৭) ক্যাপসিকাম ১ টি । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি অ্যান্ড Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৮) গাজর ১ টি । মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা রেসিপি অ্যান্ড Mini Egg Vegetable Pizza Bangla
৯) টমেটো ১ টি ।
১০) কাঁচামরিচ ২-৩ টি ।
১১) পেঁয়াজ ২ টি ।
১২) গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ ।
১৩) টমেটো সস ২ চা চামচ ।
১৪) মেয়নেজ ২ চা চামচ ।
১৫) চীজ আধা কাপ ।
১৬) লবণ স্বাদ মতো ।
মিনি এগ ভেজিটেবল পিজ্জা এর প্রস্তুত প্রণালী ( Preparation of Mini Egg Vegetable Pizza Bangla ) :
১) প্রথমে ময়দার সাথে চিনি , গুড়া দুধ , লবণ মিশিয়ে নিন । এবার ইস্ট হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ১০-১৫ মিনিট ।
এবার ডিমটি ময়দার মিশ্রনের সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন । এবার ময়দার মিশ্রন ও ভেজানো ইস্ট একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ।
এবার খামির তৈরী হয়ে গেলে উপরে তেল মেখে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন ১ ঘণ্টার জন্য ।
২) এক ঘণ্টা পর ময়দার খামির নিয়ে ছোট ছোট করে কয়েক ভাগে ভাগ করে নিন । ছোট ছোট রুটি বেলে নিন । এবার ডিমটি সিদ্ধ করে ছোট ছোট পিস করে নিন ।
৩) এবার রুটির উপর টমেটোর সস দিয়ে মাখিয়ে দিন । এর উপর মেয়োনেজ মাখিয়ে দিন । এবার ক্যাপসিকাম স্লাইস , গাজর স্লাইস ও টমেটো স্লাইজ সাজিয়ে দিন ।
এরপর সিদ্ধ করা ডিম দিয়ে উপর থেকে গোলমরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে দিন । উপরে মোজারেলা চীজ ছড়িয়ে দিন ।
৪) এবার ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ৮-১০ মিনিট বেক করে নিতে হবে মিনি এগ ভেজিটেবল পিজ্জা ।
ব্যাস হয়ে গেল খুব সহজে মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা ।
মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা পরিবেশন ( Serve mini egg vegetable pizza Bangla ) :
ওভেন থেকে নামিয়ে ভালোভাবে সালাদ , সস দিয়ে প্লেট সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন মিনি এগ ভেজিটেবল পিৎজা ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
