Nasta Recipes

মোগলাই পরোটা রেসিপি । মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি

আজকে আমরা জানবো মোগলাই পরোটা রেসিপি বা মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি সম্পর্কে ।

মোগলাই পরোটা বাংলাদেশের পুরাণ ঢাকার একটি জনপ্রিয় খাবার । পুরানো ঢাকার রেস্তোরা , হোটেল গুলোতে মোঘলাই পরোটা বানানো হয় । এই পরোটা এখন সাড়া দেশে পাওয়া যায় ।

মোগলাই পরোটা একটি রুটি জাতীয় খাবার । যার মধ্যে মাংসের কিমা , ডিম , পেঁয়াজ ও মরিচের পুর দেওয়া থাকে । হোটেলের মোঘলাই পরোটা তো অনেক খাওয়া হলো । এর স্বাদের তুলনা হয়না ।

মোগলাই পরোটা রেসিপি । মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি

মোগলাই পরোটা রেসিপি । মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি

চলুন হোটেলের স্বাদে আজকে ঘরেই তৈরি করে নিন মোঘলাই পরোটা । আসুন তাহলে , দেখে নেওয়া যাক কিভাবে ঘরোয়া উপায়ে মোগলাই পরোটা বানাবেন তার রেসিপি বা মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি সম্পর্কে ।

মোগলাই পরোটা রেসিপি ও এর উপকরণ :

১। চিকেন ১ কাপ মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি বা মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
২। রসুন কুঁচি ১ চা চামচ মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি বা মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
৩। কালো মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
৪। ময়দা ২ কাপ মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি or মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
৫। তেল ২ টেবিল চামচ মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি or মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
৬। লবণ পরিমান মতো মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি and মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
৭। ডিম ৪ টা মোঘলাই পরোটা বানানোর রেসিপি and মোঘলাই পরোটা তৈরির রেসিপি
৮। পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ
৯। কাঁচা মরিচ ৪ – ৫ টা
১০। চাট মসলা ১/২ চা চামচ
১১। গরম মসলা ১/২ চা চামচ
১২। ধনে পাতা ২ টেবিল চামচ

আরও পড়ুন সুস্বাদু বাকরখানি রুটি রেসিপি
আরও পড়ুন সুস্বাদু বিভিন্ন রকমের সুস্বাদু পিজ্জা রেসিপি
আরও পড়ুন সুস্বাদু সুজির কেক বানানোর রেসিপি

মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি প্রস্তূত প্রণালী :

১। প্রথমে একটি বোলে ময়দা , তেল , লবণ মিক্স করে নিন । এবার এতে অল্প অল্প পানি দিয়ে নরম একটি ডো তৈরি করে নিন ।

২। এবার একটি প্যান চুলায় দিয়ে এতে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে নিন । এখন তেলে মুরগির মাংস গুলো কুঁচি কুঁচি করে দিয়ে দিন ।

মোগলাই পরোটা রেসিপি । মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি

মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি প্রস্তূত প্রণালী

এর সাথে সামান্য লবণ , রসুন কুঁচি ও কালোমরিচ গুড়া দিয়ে ভালোভাবে ৪ – ৫ মিনিট মাঝারি আঁচে ভাজতে থাকুন । মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।

৩। এবার একটি বোলে ডিম গুলো ভেঙে নিন । এর সাথে পেঁয়াজ কুঁচি , কাঁচামরিচ কুঁচি , চাট মসলা , গরম মসলা , ধনেয়া পাতা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিন ।

৪। এবার ডো টাকে ছোট ছোট কয়েক ভাগে ভাগ করে নিন । একটা ভাগ নিয়ে রুটির মতো বেলে নিন । এবার এর মধ্যে ১ চামচ চিকেন দিন ও ১ চামচ ডিমের মিশ্রন দিন । এবার রুটিটা চারপাশ থেকে বন্ধ করে দিন ।

মোগলাই পরোটা রেসিপি । মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি

মোগলাই পরোটা রেসিপি ও এর উপকরণ

৫। এবার একটি প্যানে তেল গরম দিন । তেল গরম হলে একটা একটা করে পরোটা ভেজে নিন । হালকা লালচে হলে নামিয়ে তেল ঝড়িয়ে নিন ।

ব্যাস হয়ে গেলো মোঘলাই পরোটা বানানো ।

মোগলাই পরোটা বা মোঘলাই পরোটা পরিবেশন :

মোঘলাই পরোটায় চিকেন দেওয়াতে এর স্বাদ অনেক বেড়ে গেছে । তাছাড়া মোঘলাই পরোটার সাথে টমেটো সস দিতে পারেন ।

এটি হলো অতি সহজ মোগলাই পরোটা রেসিপি বা মোঘলাই পরোটা বানানোর সহজ রেসিপি যা আপনি অতি সহজে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন ।

আরও পড়ুন সুস্বাদু টক দই বানানোর রেসিপি
আরও পড়ুন সুস্বাদু মিষ্টি দই তৈরির রেসিপি
আরও পড়ুন সুস্বাদু চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি

নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button

You cannot copy content of this page