পরোটা বানানোর রেসিপি । ময়দা দিয়ে ঘরোয়া সুস্বাদু পরোটা তৈরির রেসিপি
আজকে আমরা জানবো কীভাবে আপনি অতি সহজে বাসায় পরোটা তৈরি করতে পারেন ও সুস্বাদু ঘরোয়া পরোটা বানানোর রেসিপি বা পরোটা তৈরির রেসিপি সম্পর্কে ।
আমাদের বাঙ্গালীদের সকালের নাস্তায় পরোটা বা রুটি ছাড়া চলেইনা । সকালে উঠে গরম গরম পরোটার সাথে চা হলেতো কথাই নেই । আমাদের দেশের হোটেল গুলোতে অনেক রকমের পরোটা বানানো হয় ।
বাসায় ও খুব সহজে হোটেলের মতো পরোটা বানানো যায় । আসুন আজকে জেনে নেওয়া যাক কীভাবে হোটেলের মতো পরোটা বানাবেন বা তৈরি করবেন তার রেসিপি ।
পরোটা বানানোর রেসিপি । ময়দা দিয়ে ঘরোয়া সুস্বাদু পরোটা তৈরির রেসিপি
পরোটা বানানোর রেসিপি বা পরোটা তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :
১। ময়দা ৩ কাপ পরোটা বানানোর রেসিপি বা ময়দা দিয়ে ঘরোয়া সুস্বাদু পরোটা তৈরির রেসিপি
২। লবণ পরিমান মতো ঘরোয়া পরোটা তৈরির রেসিপি or সুস্বাদু ঘরোয়া পরোটা তৈরির রেসিপি
৩। ঘি ১/২ কাপ
৪। চিনি ১ চা চামচ
৫। তেল ১/২ কাপ
৬। পানি পরিমান মতো
পরোটা বানানোর রেসিপি বা পরোটা তৈরির রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী :
১। প্রথমে একটি বোলে ময়দা নিয়ে নিন । এবার এর মধ্যে লবণ , চিনি মিশিয়ে নিন । দুই বা তিন চামচ ঘি দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন ।
এবার অল্প অল্প গরম পানি দিয়ে ময়দার খামির তৈরি করে নিন । খেয়াল রাখবেন খামিরে দেওয়া পানি যেন কুসুম কুসুম গরম থাকে । এবার খামিরটা ১০ – ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন ।
২। এবার খামিরটাকে ছোট ছোট কয়েক ভাগে ভাগ করে নিন পরোটা বানানোর জন্য । একটা রুটি বেলে নিন বড় করে । এবার এতে ঘি বা তেল মেখে ময়দার গুড়া ছিটিয়ে দিন ।
এবার একপাশে রুটি কেটে রুটিটা মুড়িয়ে গোল করে নিন । এখন গোল খামিরটার উপরে তেল দিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল রুটি বানিয়ে নিন । এবার বেলুন দিয়ে পরোটা সাইজের করে নিন ।
বেশী বড়ও করবেন না আবার ছোটও করবেন না । পরোটা সাইজের রাখবেন । সবগুলো একইভাবে বানিয়ে নিবেন ।
৩। এবার একটি প্যানে তেল গরম দিন । ১ চামচ তেল দিবেন । তেল গরম হলে পরোটা দিয়ে দিন । এক পাশ ভাজা হলে অন্য পাশে ঘি বা তেল ব্রাশ করে দিয়ে উল্টিয়ে দিবেন ।
এবার উল্টে পাল্টে ভেজে নিন পরোটা । সবগুলো একটা একটা করে ভেজে নিবেন ।
ব্যাস হয়ে গেলো হোটেল স্টাইলে ঘরোয়া পরোটা বানানো । এটি হল অতি সহজ ঘরোয়া পরোটা বানানোর রেসিপি বা পরোটা তৈরির রেসিপি ।
তৈরী পরোটা পরিবেশন :
আপনি গরুর মাংস , মুরগির মাংস , সবজি , ভাজি বা ডিম দিয়ে পরোটা খাওয়ার জন্য পরিবেশন করতে পারেন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
