আজকে আমরা জানবো বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি সম্পর্কে । অতি সহজে বিকেলের ঝাল নাস্তা বানানোর বা তৈরির রেসিপি । আজকের বিকেলের নাস্তা রেসিপি ভেজিটেবল নাগেটস , বাঁধাকপির পাকোড়া ও ফুলকপির পাকোড়া ।
বিকেল বেলা চায়ের সাথে কিছু খেতে ইচ্ছে হয় । তবে , বাসায় থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন ঝটপট নাস্তা । বাসায় এমন অনেক জিনিস থাকে যা দিয়ে খুব অল্প সময়েই বানানো যায় বিকালের নাস্তা ।
ছোট থেকে বড় সবাই চায়ের সাথে কিছু না কিছু খেতে পছন্দ করেন । আর বিকেলের নাস্তায় যদি ঝাল কিছু থাকে তবে কথায় নেই । এই খাবার সবারই পছন্দের তালিকায় আছে । তাই বিকেলের নাস্তায় ঝটপট কিছু বানিয়ে নিন ।
বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি । বিকেলের ঝাল নাস্তা বানানোর বা তৈরির রেসিপি
আজকে লিখবো বিকেলের নাস্তায় খুব ঝটপট কি কি নাস্তা বানিয়ে নিতে পারেন তার রেসিপি । আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে বিকেলের নাস্তা বানাবেন তার রেসিপি ।
আজকে বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপিতে আমরা দেখবো কীভাবে সহজে ভেজিটেবল নাগেটস , বাঁধাকপির পাকোড়া ও ফুলকপির পাকোড়া বানানো যায় বা তৈরি করা যায় ।
রেসিপি ১ : বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি ভেজিটেবল নাগেটস
বিকালের নাস্তায় ভেজিটেবল নাগেটস ( ঝাল নাস্তা )
আজকে আমরা জানবো কীভাবে অতি সহজে বিকালের ঝাল নাস্তার জন্য ভেজিটেবল নাগেটস তৈরি করবেন ।
ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :
১। গাজর কিউব করে কাটা ১/২ কাপ ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি বা ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
২। আলু ২ টা ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি বা ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৩। ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি or ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৪। পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি or ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৫। ফুলকপি ১/২ কাপ ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি and ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৬। লবণ পরিমান মতো ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি and ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৭। গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
৮। মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
৯। জিরা গুড়া ১ চা চামচ বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
১০। চালের গুড়া ২ টেবিল চামচ বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি ba বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি
১১। ব্রেড ক্রাম্ব ৪ টেবিল চামচ বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি or বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি
১২। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি এবং ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী :
১। প্রথমে আলুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিবেন । সেদ্ধ হলে ঠাণ্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে নিবেন । এবার সেদ্ধ আলুগুলো ভালোভাবে চটকে নিবেন ।
২। গাজর ও ক্যাপসিকাম গুলো কিউব কিউব করে কেটে নিন । এবার একটি পাত্রে পানি দিয়ে এতে গাজর , ফুলকপি ও ক্যাপসিকাম দিয়ে সেদ্ধ করে নিন । সেদ্ধ হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন ।
বিকেলের ঝাল নাস্তা ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি
৩। এবার চটকানো আলুর সাথে গাজর , ক্যাপসিকাম , ফুলকপি , পেঁয়াজ , লবণ , মরিচ গুড়া , গোল মরিচ গুড়া , চালের গুড়া ও ২ টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্ব আলতোভাবে মিক্স করে নিন । মিক্স করা হয়ে গেলে ২০ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন ।
৪। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে মিশ্রণটি ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে নিন । ছোট ছোট ভাগগুলোকে চারকোনা শেপ করে নিন ।
৫। এখন একটি বাটিতে আধা কাপ পানি নিয়ে নিন । এতে কর্নফ্লাওয়ার মিক্স করে নিন ।
৬। একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল গরম হতে হতে নাগেটস এর পিস গুলো সেট করে নিবো । একটা একটা করে নাগেটস এর পিস নিয়ে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রনে ডুবিয়ে নিন । এবার তুলে ব্রেড ক্রাম্ব এ গড়িয়ে নিন ।
বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি । বিকেলের ঝাল নাস্তা ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি
এমন ভাবে প্রতিটা নাগেটস সেট করে নিন । এবার তেল গরম হলে একটা একটা করে তেলে ছেড়ে দিন । মোটামুটি আছে ভাজবেন নাগেটস গুলো । আর খেয়াল রাখবেন ঘন ঘন নাড়তে যাবেন না ।
এতে নাগেটস গুলো ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা আছে । কিছুক্ষণ পর পর উলটো পাল্টে দিবেন । লালচে হয়ে এলে নামিয়ে নিবেন ।
ভেজিটেবল নাগেটস পরিবেশন :
ভেজিটেবল নাগেটস বিকেলের ঝাল নাস্তা এর জন্য পারফেক্ট রেসিপি । ভেজিটেবল নাগেটস গরম গরম খেতে মজা । এর সাথে সস আর সালাদ দিয়েও খেতে পারেন । সাথে যদি চা হয় তাহলেত কথাই নেই ।
এটি হল অতি সহজ ভেজিটেবল নাগেটস বানানোর রেসিপি বা ভেজিটেবল নাগেটস তৈরির রেসিপি ।
রেসিপি ২ : বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি বাঁধাকপির পাকোড়া
বিকেলের নাস্তায় বাঁধাকপির পাকোড়া ( ঝাল নাস্তা )
আজকে আমরা জানবো কীভাবে অতি সহজে বিকালের ঝাল নাস্তার জন্য বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরি করবেন ।
বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :
১। বাঁধাকপি ছোট একটা বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
২। গাজর ছোট ২ টা বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৩। পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৪। ময়দা ১ টেবিল চামচ বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবংবাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৫। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবংবাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৬। ডিম ২ টা বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৭। লবণ পরিমান মতো বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
৮। গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি । বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি
৯। জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
১০। চাট মসলা ১/২ চা চামচ বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি বা বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি
বাঁধাকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী :
১। প্রথমে বাঁধাকপি কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিন । এবার একটি পাত্রে পানি দিয়ে বাঁধাকপি গুলো সেদ্ধ করে নিন । সেদ্ধ হবার সময় হালকা লবণ দিবেন । সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পানি ঝড়িয়ে নিবেন ।
বিকেলের ঝাল নাস্তা বাঁধাকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
২। এবার গাজর গুলো সালাদ মেশিন দিয়ে গ্রেট করে নিবেন ।
৩। এখন একটি পাত্রে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিক্স করে নিবেন ।
৪। একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন । এবার মিশ্রণটি হাতের সাহায্যে ছোট ছোট বল করে তেলে ছেড়ে দিন । হালকা আঁচে ভাজতে থাকুন । লালচে হয়ে এলে নামিয়ে নিন ।
বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি । বিকেলের ঝাল নাস্তা বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
বাঁধাকপির পাকোড়া পরিবেশন :
বাঁধাকপির পাকোড়া বিকালের ঝাল নাস্তা এর জন্য পারফেক্ট রেসিপি । যে কোন পাকোড়া গরম গরম খেতেই মজা । তার সাথে চা ও যেকোনো সস হলেই খাবারের স্বাদ আরও বেড়ে যায় ।
এটি হল অতি সহজ বাঁধাকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি বা বাঁধাকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি ।
রেসিপি ৩ : বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি ফুলকপির পাকোড়া
বিকেলের নাস্তায় ফুলকপির পাকোড়া ( ঝাল নাস্তা )
আজকে আমরা জানবো কীভাবে অতি সহজে বিকালের ঝাল নাস্তার জন্য ফুলকপির পাকোড়া তৈরি করবেন বা বানাবেন ।
ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :
১। ফুলকপি ১ টা ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
২। ময়দা ১/২ কাপ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৩। কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৪। চালের গুড়া ১/২ কাপ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৫। মরিচ গুড়া ১ চা চামচ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি এবং ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৬। আদা বাটা ১/২ চা চামচ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি অর ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৭। রসুন বাটা ১/২ চা চামচ ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি অর ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৮। জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি
৯। ধনেয়া গুড়া ১/২ চা চামচ বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
১০। গ্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি বা বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি
১১। লবণ স্বাদমত বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের নাস্তা তৈরির রেসিপি
ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালী :
১। প্রথমে ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে নিন । খেয়াল রাখবেন আবার বেশি ছোট যাতে না হয় । কাটা হলে লবণ পানিতে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখবেন ।
২। এবার ২০ মিনিট পর একটি পাত্রে পানি গরম দিয়ে দিন । ফুলকপি গুলো ভালোভাবে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন । সেদ্ধ করার সময় পানিতে লবণ দিয়ে নিবেন । সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন ।
বিকেলের ঝাল নাস্তা ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৩। একটি পাত্রে ক্রাম্ব ছাড়া বাকি উপাদানগুলো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন । এবার এতে পানি দিয়ে একটা বেটার তৈরি করে নিন ।
৪। এবার ফুলকপি গুলো বেটারের মধ্যে দিয়ে মাখিয়ে নিন । মাখানো হয়ে হয়ে গেলে একটা একটা করে ফুলকপির পিস উঠিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এ গড়িয়ে নিন । এভাবে প্রতিটা ফুলকপির পিস গড়িয়ে নিয়ে একটা ট্রেতে নিন ।
৫। এবার ফুলকপি গুলো সেট হবার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ২ ঘণ্টা । ২ ঘণ্টা পর বের করলে দেখবেন ফুলকপি গুলো ভালো ভাবে সেট হয়ে গেছে ।
৬। এবার একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল গরম হয়ে গেলে ফুলকপি দিয়ে লাল হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন ।
বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি । বিকেলের ঝাল নাস্তা ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি
এটি হল অতি সহজ ফুলকপির পাকোড়া বানানোর রেসিপি বা ফুলকপির পাকোড়া তৈরির রেসিপি ।
ফুলকপির পাকোড়া পরিবেশন :
ফুলকপির পাকোড়া বিকালের ঝাল নাস্তা এর জন্য পারফেক্ট রেসিপি । ফুলকপি গুলো গরম গরম খেতে ভালো লাগবে । এর সাথে টমেটো বা তেঁতুলের সস দিয়ে খেতে পারবেন ।
এটি হলো অতি সহজে বিকালের নাস্তা রান্নার রেসিপি , বিকেলের ঝাল নাস্তা বানানোর রেসিপি বা বিকেলের ঝাল নাস্তা তৈরির রেসিপি ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
