আজকে আমরা জানবো চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি ও চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম সম্পর্কে ।
শীতকালে অনেক রকম সবজি পাওয়া যায় । তাছাড়া আমাদের দেশে বিভিন্ন সিজনে বিভিন্ন রকমের সবজি পাওয়া যায় বাজারে । যা দিয়ে চাইলেই চটজলদি রান্না করে নিতে পারেন যে কোন সবজি ।
চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি । চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
অনেক রকম সবজিতো খাওয়া হয় । অতিথি আপ্যায়নে চাইনিজ সব্জি বানিয়ে নিতে পারেন খুব সহজেই । আসুন আজকে জানবো কিভাবে খুব সহজে চাইনিজ সবজি রান্না করবেন তার রেসিপি ও চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম সম্পর্কে ।
চাইনিজ সবজি রান্নার উপকরণ :
১। মুরগির মাংস দেড় কাপ চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি । চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
২। আদা বাটা ১/২ চা চামচ চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি or চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
৩। রসুন বাটা ১/২ চা চামচ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি and চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৪। সয়াসস ১ টেবিল চামচ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি । চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৫। রসুন কুঁচি ২ চা চামচ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি or চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৬। গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি and চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৭। টমেটো সস ২ চা চামচ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি এবং চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৮। কাঁচামরিচ ৪ – ৫ টা চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি বা চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
৯। পেঁপে দেড় কাপ চাইনিজ সবজি তৈরির রেসিপি বা চাইনিজ সবজি বানানোর রেসিপি
১০। গাজর ১ কাপ চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি এবং চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
১১। ক্যাপসিকাম ১ কাপ
১২। কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
১৩। পেঁয়াজ কুঁচি ১ কাপ
১৪। লবণ পরিমান মতো
চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি । চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
চাইনিজ সবজি রান্না ও প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন । এবার একটি পাত্রে চিকেন , লবণ , গোলমরিচ গুড়া , আদা রসুন বাটা ও ৪ কাপ পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিব ।
সেদ্ধ করা হলে পানি থেকে চিকেনটা উঠিয়ে নিব । পানিটা এক পাশে রেখে দিন । এটা সবজি রান্নার কাজে লাগবে । এবার চিকেন গুলো ছোট ছোট টুকরা করে নিন ।
২। এবার গাজর , পেঁপে , ক্যাপসিকাম গুলো সবজির আকারে কেটে নিব । সবগুলো সবজি আলাদা আলাদা করে সেদ্ধ করে নিব ।
খেয়াল রাখবেন সবজি যাতে বেশি সেদ্ধ হয়ে আবার গলে না যায় । সবজিগুলো ৯০% সেদ্ধ করবেন ।
৩। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে নিন । এতে পেঁয়াজ , রসুন কুঁচি , কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে দিন । এবার টুকরো করে রাখা চিকেন গুলো দিয়ে নেড়ে দিন ।
চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি । চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম
এখন সেদ্ধ করা সবজি গুলো দিয়ে ২ – ৩ মিনিট নেড়ে চেড়ে ভেজে নিন । ২ – ৩ মিনিট ভাজা হলে সেদ্ধ করে রাখা পানিটা দিয়ে দিবেন । এবার একটু নেড়েচেড়ে সয়া সস ও টমেটোর সস দিয়ে দিবেন ।
আবার ৩ – ৪ মিনিট রান্না হলে কর্নফ্লাওয়ার পানিতে গুলে দিয়ে দিবেন । ঝোলটা একটু ঘন হয়ে এলে লবণ ও গোলমরিচ গুড়া দিয়ে নেড়ে দিবেন । ২ – ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিন ।
ব্যাস হয়ে গেলো চাইনিজ সবজি রান্না ।
চাইনিজ সবজি পরিবেশন :
একটা বাটিতে সবজি নিয়ে উপর থেকে টমেটো ও লেবু কেটে সাজিয়ে দিতে পারেন । চাইনিজ সবজি সাধারণত পোলাও দিয়ে খাওয়া হয় ।
এটি হলো অতি সহজ চাইনিজ সবজি রান্নার রেসিপি । এর থেকে চাইনিজ সবজি রান্না করার সহজ নিয়ম আর নেই ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
