ঝটপট সুস্বাদু মিষ্টি ফিরনি রেসিপি । How To make firni recipe in bangla । Tasty Phirni
ফিরনি রেসিপি ( Firni Phirni Recipe ) খুব সহজে কিভাবে তৈরী করা যায় তা আজকে আমারা জানবো ।
বিশেষ দিন সাপটে বিরিয়ানি কাবাব খাওয়ার পর , সুস্বাদু মিষ্টি ফিরনি না খেলে খাওয়াটা ঠিক সম্পূর্ণ হয়না । তাছাড়া বিয়ে বাড়ী , জন্মদিন যে কোন অনুষ্ঠানে তৈরি করা হয় ফিরনি ।
এক নজরে দেখে নিন সুস্বাদু ফিরনি তৈরীর রেসিপি ( How To make tasty firni phirni recipe in bangla ) :
ফিরনি রেসিপি ও তৈরীর উপকরন ( Ingredients for making firni phirni ) :
- বাসমতী চাল ১০০ গ্রাম মিষ্টি ফিরনি রেসিপি firni recipe in bangla Tasty Phirni recipe in bangla
- গরুর দুধ ১ লিটার মিষ্টি ফিরনি রেসিপি firni recipe in bangla Tasty Phirni recipe in bangla
- কাজু বাদাম ১ চা চামচ মিষ্টি ফিরনি রেসিপি firni recipe in bangla Tasty Phirni recipe in bangla
- পেস্তা বাদাম ১ চা চামচ firni recipe in bangla Tasty Phirni recipe in bangla
- আমণ্ড বাদাম ১ চা চামচ firni recipe in bangla Tasty Phirni recipe in bangla
- কিসমিস ১ চা চামচ
- চিনি ১/২ কাপ
- এলাচ ৩-৪ টা গুড়ো করা
- জাফরান ১/২ চা চামচ
- লবণ ১ চিমটি বা স্বাদমত
==========
==========
সুস্বাদু মিষ্টি ফিরনি প্রস্তুত প্রণালী ( Preparation of delicious sweet firni phirni bangla )
১) চাল ভালোভাবে পানি দিয়ে ধুয়ে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে । তারপর পানি ঝড়িয়ে হাল্কা করে গুড়ো করে নিতে হবে ।
২) এবার একটা প্যানে দুধ গুলো নিয়ে চুলায় বসাতে হবে ।
৩) ১০/১২ মিনিট দুধ জাল হবার পর চালের গুড়ো গুলো দুধে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিতে হবে ।
৪) কিছুক্ষন পর জাফরান মেশাতে হবে ।
৫) এবার দুধ একটু ঘন হয়ে এলে চিনি ও লবণ মেশাতে হবে ।
৬) আরও কিছুক্ষণ রান্না করার পর ফিরনি ঘন হয়ে এলে এলাচ গুড়া ছিটিয়ে নেড়ে দিতে হবে ।
৭) ঘন হয়ে এলে কুচানো বাদাম , কিসমিস দিয়ে নামিয়ে নিন ।
এবার সুস্বাদু মিষ্টি ফিরনি পরিবেশনের পালা ( Serve Tasty Sweet Firni ) :
আসলে খাবারের রুচি ও মান নির্ভর করে এর সুন্দর পরিবেশনের উপরে। পরিবেশনটা সুন্দর হলে খেতেও ইচ্ছে করে এবং জিহবে জল চলে আসে । তাই পরিবেশনটা সুন্দর হতে হবে ।
তাই মাটির খুরিতে সুন্দরভাবে ফিরনি ঢেলে বাদাম – কিসমিস ছড়িয়ে সাজিয়ে নিন । চাইলে তবক দিয়েও সাজাতে পারেন ।
এবার ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন ।
ব্যাস হয়ে গেল ঝটপট সুস্বাদু মিষ্টি ফিরনি রেসিপি ( Tasty Sweet Firni Phirni Recipe )
নোট : ফিরনি হরেক রকম হয় । এখানে আমরা সহজে ফিরনি রেসিপি ( firni phirni recipe in bangla ) তৈরী করা যায় তা আলোচনা করেছি ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
