আজকে আমরা জানবো কিভাবে অতি সহজে সুস্বাদু চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি তৈরী করা যায় ( Tasty chinese chilli or chili chicken recipe in Bangla ) এবং সহজ ও ঝটপট বাংলা ভাষায় চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি ।
চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি ( chinese chilli chicken recipe in bangla ) :
সবাই কম বেশি চিলি চিকেন পছন্দ করে । এটি একটি চাইনিজ খাবার । আমাদের দেশেও কম বেশি মানুষের পছন্দের খাবার চিলি চিকেন ।
বাসায় খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন চিলি চিকেন রেসিপি । আসুন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি ।
চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি এর উপকরণ ( Ingredients of Chili Chicken Recipe in Bangla ) :
১) মুরগির মাংস হাড় ছাড়া ১ কেজি চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি
২) পেঁয়াজ ফালি করে কাটা ২ টা চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি
৩) ক্যাপসিকাম পিস পিস করে কাটা ১ টা ।
৪) পেঁয়াজ কলি কুচি ১ কাপ ।
৫) রসুন কুঁচি ৩ টেবিল চামচ ।
৬) কাঁচা মরিচ কুঁচি ৩ চা চামচ ।
৭) আদা বাটা ১ টেবিল চামচ ।
৮) রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ।
৯) মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ ।
১০) হলুদ গুঁড়ো ১ চা চামচ ।
১১) লবণ পরিমান মতো ।
১২) চিনি ১ চা চামচ ।
১৩) ডিম ১ টা ।
১৪) ময়দা আধা কাপ ।
১৫) তেল ২ কাপ ।
১৬) কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ ।
১৭) ভিনিগার ১ চা চামচ ।
১৮) লেবুর রস ১ চা চামচ ।
১৯) টমেটো সস ২ টেবিল চামচ ।
২০) সয়া সস ২ টেবিল চামচ ।
২১) চিলি সস ২ টেবিল চামচ ।
২২) গরম পানি ১ কাপ ।
===========================
===========================
চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী ( chinese Chili Chicken Recipe Preparation in Bangla ) :
১) প্রথমে মাংসের টুকরো গুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে । এবার একটি পাত্রে ডিম ভেঙে গুলে দিন ।
এতে আদা বাটা , রসুন বাটা , কর্নফ্লাওয়ার , ময়দা , মরিচ গুঁড়ো , ভিনেগার , লেবুর রস ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে চিকেন গুলো মেখে নিন । ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট পর্যন্ত ঢাকনা দিয়ে রেখে দিন ।
২) এবার একটি কড়াই নিন । এতে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা মাংসের টুকরা গুলো লালচে করে ভেজে নিন । মাংস ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন ।
৩) অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে রসুন কুচি , পেঁয়াজ কুঁচি ও ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভেজে নিতে হবে ।
৪) এবার একটি বাটিতে এক কাপ কুসুম গরম পানি নিয়ে তাতে সয়া সস , রেড চিলি , টমেটো সস ও ২ চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
৫) এবার পেঁয়াজ , রসুন ও ক্যাপসিকামের সাথে কর্নফ্লাওয়ারের মিশ্রণটি দিয়ে সাথে মরিচের গুড়া ছিটিয়ে পানি ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ।
এবার স্বাদ মতো লবণ ও অল্প গরম পানি দিয়ে ভালো করে ফুটান । পানি ফুটলে তাতে ভেজে রাখা চিকেনের টুকরা দিয়ে ৪ থেকে ৫ মিনিট রান্না করে নিন ।
৬) চিলি চিকেন মাখা মাখা হয়ে গেলে , পেঁয়াজের কলি কুঁচি ছড়িয়ে দিতে হবে এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে । এবার হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
ব্যাস হয়ে গেল ঝটপট ও সুস্বাদু চাইনিজ চিলি চিকেন। এটি হল অতি সহজ বাংলা ভাষায় চাইনিজ চিলি চিকেন রেসিপি ( Bangladeshi chilli or chili chicken recipe in Bangla ) । এবার পরিবেশনের জন্য রেডি চাইনিজ চিলি চিকেন ।
চাইনিজ চিলি চিকেন পরিবেশন ( Serve chinese chilli chicken ) :
চাইনিজ চিলি চিকেন খেতে অনেক মজাদার ও সুস্বাদু । এটি একটি অতি মুখরোচক খাবার । নাম শুনলে বা দেখলেই জিহবে জল চলে আসে ।
আপনি চাইলে খুব সুন্দর করে টমেটো , শসা বা শসার সালাদ , সস ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন ।
তাছাড়া ফ্রাইড রাইস , নান রুটি বা পরটা দিয়ে খেতে পারেন চাইনিজ চিলি চিকেন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
