আজকে আমরা জানবো চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি সম্পর্কে । চিকেন ও সাথে বিভিন্ন মশলার মিশ্রনে বানানোর হয় চিকেন চাপ । এই খাবারটি সব মানুষেরই কম বেশি পছন্দের খাবার ।
আমাদের দেশের রেস্তোরা ও হোটেল গুলোতে পাওয়া যায় চিকেন চাপ । আপনি চাইলে বাসায়ও বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু চিকেন চাপ । আসুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে খুব সহজে বানিয়ে নিবেন চিকেন চাপ তার রেসিপি ।
চলুন ঝটপট দেখে নেই চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি ।
চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি । বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি
উপকরণ :
১। মুরগির মাংসের পিস ৬ টা ( লেগ পিস )
২। আদা বাটা ১ চা চামচ
৩। রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
৪। পেঁয়াজ বাটা ১/২ কাপ
৫। টক দই ১/২ কাপ
৬। টমেটো সস ২ টেবিল চামচ
৭। ধনে গুড়া ১/২ চা চামচ
৮। জিরা গুড়া ১ চা চামচ
৯। মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
১০। সয়া সস ২ চা চামচ
১১। লবণ পরিমান মতো
১২। সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
১৩। গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
১৪। গরম মসলা ১ চা চামচ
১৫। জায়ফল ও জয়ত্রী ১/২ চা চামচ
১৬। সরিষা বাটা ১ চা চামচ
১৭। বেসন ২ চা চামচ
===============
===============
চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি । বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি
চিকেন চাপ বানানোর পদ্ধতি ও প্রস্তুত প্রণালী :
১। প্রথমে মুরগির মাংসগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন । এবার একটা কাটা চামচের সাহায্যে মাংসগুলো ছিদ্র ছিদ্র করে নিন ।
২। একটা বাটিতে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা , রসুন বাটা , টক দই , টমেটো সস , ধনে গুড়া , জিরা গুড়া , মরিচ গুড়া , সয়া সস , লবণ , সরিষার তেল , গোল মরিচ গুড়া , জায়ফল ও জয়ত্রী গুড়া , গরম মসলা গুড়া , সরিষা বাটা ও বেসন দিয়ে দিন । এবার উপকরণগুলো ভালোভাবে মিক্স করে নিন ।
৩। এবার মুরগির মাংসের পিস গুলো মসলাগুলোর মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন । মাখা হয়ে গেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ২ ঘণ্টার জন্য রেখে দিন ।
৪। এবার একটা কড়াইতে তেল গরম দিন । আপনি চাইলে ডুবো তেলেও ভাজতে পারেন আবার কম তেল দিয়েও ভাজতে পারেন । তেল গরম হলে মুরগির মাংসের পিসগুলো দিয়ে দিন । প্রথমে বেশি আঁচে ২ – ৩ মিনিট উল্টে পাল্টে ভাজুন । তারপর মাঝারি আঁচে লাল লাল করে ভেজে নিন । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
==========
==========
বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু স্বাদের চিকেন চাপ রেসিপি । এটি হলো অতি সহজ চিকেন চাপ বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন চাপ তৈরির রেসিপি ।
তৈরি চিকেন চাপ পরিবেশন :
চিকেন চাপের সাথে লুচি বা নানরুটি পরিবেশন করতে পারেন । একটি প্লেটে চিকেন চাপ নিয়ে পাশে লুচি বা নানরুটি ও সালাদ দিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন । এর সাথে হোয়াইট সস ও মেয়োনেজ দিয়ে দিবেন । খাবারের স্বাদ অনেক গুনে বেড়ে যাবে ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
