আজকে আমরা জানবো চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি সম্পর্কে । বিকেলের নাস্তায় বা পোলাও , বিরিয়ানি , খিচুড়ির সাথে খাবার জন্য বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন কাটলেট । চিকেন , আলু ও বিভিন্ন মসলা দিয়ে বানানো হয় চিকেন কাটলেট ।
খুব কম সময়ে সহজে বাসায়ই বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন কাটলেট । ছোট বড় সবারই খুব পছন্দের খাবার এই চিকেন কাটলেট । তাহলে , আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে খুব কম সময়ে বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন কাটলেট তার রেসিপি ।
বাসায় সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি
চলুন দেখে নেই চটপট চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি ।
।
চিকেন কাটলেট বানানোর উপকরণ :
১। মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ
২। পেঁয়াজ ১/২ কাপ
৩। কাঁচা মরিচ ৪ – ৫ টা
৪। গরম মসলা ১/২ চা চামচ
৫। চাট মসলা ১/২ চা চামচ
৬। ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ
৭। ডিম ১ টা
৮। আলু সিদ্ধ ১ কাপ
৯। ধনেয়া পাতা ২ টেবিল চামচ
১০। গোল মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
১১। আদা বাটা ১/২ চা চামচ
১২। রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
১৩। লবণ পরিমান মতো
১৪। তেল ভাজার জন্য
===============
===============
চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি । সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি
চিকেন কাটলেট তৈরির পদ্ধতি ও প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে একটি পাত্রে তেল গরম দিবেন । এবার তেল গরম হলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দিবেন । ২ – ৩ মিনিট পেঁয়াজ ভেজে নরম হলে আদা , রসুন বাটা , কাঁচামরিচ , গরম মসলা গুড়া , চাট মসলা , গোলমরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে দিবেন ।
ভালোভাবে নেড়ে মসলা গুলো ভেজে নিবেন । এবার মাংসের কিমা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিবেন । মাংসের পানি বের হয়ে মাংসগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিবেন ।
২। এবার মাংসের সাথে সিদ্ধ করা আলু গুলো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিবেন । এই ডো থেকে ছোট ছোট করে নিয়ে নিজের পছন্দ মতো শেপ দিয়ে নিবেন ।
চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি
৩। এবার একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে নিবেন , ও আরেকটি পাত্রে ব্রেড ক্রাম্ব নিয়ে নিবেন ।
৪। এবার কাটলেট গুলো ডিমে চুবিয়ে নিন । ডিম থেকে উঠিয়ে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন । কাটলেটগুলো ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিবেন সেট হবার জন্য ।
==========
==========
৫। এবার একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল গরম হলে কাটলেট গুলো লাল হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।
বাসায় সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি । এটি হলো অতি সহজ চিকেন কাটলেট বানানোর রেসিপি বা বাসায় সহজে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপি ।
তৈরি চিকেন কাটলেট পরিবেশন :
চিকেন কাটলেট বিকেলের নাস্তায় বা বিরিয়ানি , খিচুড়ি , পোলাওর সাথে খেতে পারেন । একটি প্লেটে কাটলেট নিয়ে সালাদ বানিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন । এতে পরিবেশন দেখতে ভালো লাগবে ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
