আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আলু টিক্কি , পাকোড়া ও ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম

আজকে আমরা জানবো আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আলু টিক্কি , আলুর পাকোড়া , আলুর কাটলেট ও আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি ও নিয়ম সম্পর্কে ।

আলু দিয়ে অনেক রকম নাস্তা বানানো যায় । বিকেলের নাস্তায় ঝটপট বানিয়ে নিতে পারেন অনেক রকম নাস্তা । আলুতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি ও ক্যারোটিন আছে । তাছাড়া ভিটামিন বি , শর্করা , আমিষ , জিংক এবং আইরন তো আছেই ।

আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আলুর নাস্তা বানানোর নিয়ম

বেশি পুষ্টিগুন থাকায় আলু সবার জন্যই খুবই উপকারী । আলুর নাস্তা ছোট বড় সবারই খুব পছন্দের নাস্তা । পুষ্টিগুণ ঠিক রেখে আলু দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন যে কোন মুখরোচক নাস্তা বা খাবার ।

আসুন আজকে দেখে নেওয়া যাক আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আজকে লিখবো আলু দিয়ে কয়েক রকম নাস্তা রেসিপি । যেমন : আলু টিক্কি , আলুর পাকোড়া , আলুর কাটলেট ও আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি ও নিয়ম সম্পর্কে ।

রেসিপি ১ : আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম

আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম :

আজকে আমরা জানবো অতি সহজে আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি ও আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম সম্পর্কে ।

আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :

১। বড় সাইজের আলু ৫ টা আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি
২। লবণ স্বাদমত আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি 
৩। মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি
৪। গরম মসলা ১/২ চা চামচ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি 
৫। চাট মসলা ১/২ চা চামচ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা বানানোর রেসিপি
৬। চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা বানানোর রেসিপি
৭। কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা রেসিপি
৮। ভাজার জন্য তেল পরিমানমতো আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা রেসিপি

আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম ও প্রস্তূত প্রণালী :

১। প্রথমে আলু গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন । এবার একটি পাত্রে পানি দিয়ে আলুগুলো সিদ্ধ করে নিন । আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন । এবার আলুগুলো খোসা ছাড়িয়ে নিন । এবার আলুগুলো হাত দিয়ে চটকে নিন ।

২। চটকে নেওয়া আলুর সাথে লবণ , মরিচ গুড়া , গরম মসলা গুড়া , চাট মসলা , চিলি ফ্লেক্স মিক্স করে নিন ।

আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম

৩। এবার মিক্স করা আলু কয়েক ভাগে ভাগ করে গোল গোল করে নিন ।

৪। গোল গোল টিক্কি গুলো এবার কর্নফ্লাওয়ারের মধ্যে গড়িয়ে নিন । গড়ানো হলে ৫ মিনিট এভাবে রেখে দিন সেট হবার জন্য ।

৫। এবার একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল মোটামুটি গরম হলে আলুর টিক্কি গুলো তেলে ছড়িয়ে দিন । অল্প আঁচে ভাজবেন , তাহলে মচমচে ভাজা হবে । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।

আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম

এটি হলো অতি সহজ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি বা আলু টিক্কি বানানোর নিয়ম । এর থেকে সহজ আলু টিক্কি তৈরির রেসিপি আর হয়না ।

তৈরি আলু টিক্কি পরিবেশন :

গরম গরম নামিয়ে যেকোনো সস দিয়ে আলু টিক্কি পরিবেশন করবেন ।

রেসিপি ২ : আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম

আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম :

আজকে আমরা জানবো অতি সহজে আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি ও আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম সম্পর্কে ।

আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :

১। আলু বড় সাইজের ৩ টা আলু পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা রেসিপি
২। রসুন গুড়া ১/২ চা চামচ আলু পাকোড়া রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা বানানোর রেসিপি
৩। আদা গুড়া ১/২ চা চামচ আলু পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া রেসিপি বা আলুর নাস্তা বানানোর রেসিপি
৪। জিরা গুড়া ১/২ চা চামচ আলু পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি বা আলুর নাস্তা রেসিপি
৫। লবণ পরিমান মতো আলু পাকোড়া তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৬। ময়দা ২ টেবিল চামচ আলু পাকোড়া তৈরির রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৭। কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ আলু পাকোড়া রেসিপি আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি বা আলু পাকোড়া বানানোর রেসিপি
৮। ধনিয়া পাতা ২ চা চামচ
৯। কাঁচা মরিচ ৩ – ৪ টা
১০ । পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ

আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম ও প্রস্তূত প্রণালী :

১। প্রথমে আলুগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিন । এবার আলুগুলো গ্রেট করে নিন । গ্রেট করা আলুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে নিন ।

আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম

২। এবার গ্রেট করা আলুগুলোর সাথে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন ।

৩। এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন । তেল ভালোভাবে গরম হলে , আলুর মিশ্রণটি হাতের মুঠোয় নিয়ে গোল গোল করে তেলে দিয়ে দিন । মাঝারি আঁচে লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন । এবার ভাজা হলে নামিয়ে নিন ।

এটি হল অতি সহজ আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম । এর থেকে সহজ আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি আর হয়না ।

আলুর পাকোড়া তৈরির রেসিপি বা আলুর পাকোড়া বানানোর নিয়ম

তৈরি আলুর পাকোড়া পরিবেশন :

চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম সসের সাথে আলুর পাকোড়া পরিবেশন করতে পারেন ।

রেসিপি ৩ : আলুর নাস্তা বানানোর নিয়ম । আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি বা আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম

আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি বা আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম :

আজকে আমরা জানবো অতি সহজে আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি ও আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম সম্পর্কে ।

আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :

১। আলু বড় সাইজের ৩ টা
২। বেসন ১/২ কাপ
৩। হলুদ গুড়া আধা চা চামচ
৪। মরিচ গুড়া আধা চা চামচ
৫। লবণ পরিমান মতো
৬। গোটা জিরা ১/২ চা চামচ
৭। ধনিয়া পাতা ১ টেবিল চামচ
৮। পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
৯। কাঁচা মরিচ ৩ – ৪ টা

আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম ও প্রস্তূত প্রণালী :

১। আলু ভালোভাবে ধুয়ে সিদ্ধ করে নিন । সিদ্ধ হয়ে গেলে ঠাণ্ডা করে আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন ।

২। এবার আলুগুলো হাত দিয়ে ভালোভাবে চটকে নিন । এবার একে একে সবগুলো উপকরণ আলুর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন ।

আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি বা আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম

৩। এবার রুটি বানানোর পিড়ায় বেলে চারকোনা বা গোল করে কেটে নিন । কাটা হয়ে গেলে ১০ মিনিট এর জন্য ফ্রিজে রেখে দিন ।

৪। এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন । ফ্রিজ থেকে আলুর কাটলেট গুলো বের করে নিন । তেল গরম হয়ে গেলে একটা একটা করে কাটলেট দিয়ে ভেজে নিন । কাটলেট লালচে হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন ।

এটি হল অতি সহজ আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি বা আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম । এর থেকে সহজ আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি আর হয়না ।

আলুর কাটলেট তৈরির রেসিপি বা আলুর কাটলেট বানানোর নিয়ম

বানানো আলুর কাটলেট পরিবেশন :

চুলা থেকে নামিয়ে আলুর কাটলেট গরম গরম সসের সাথে পরিবেশন করুন ।

রেসিপি ৪ : আলুর নাস্তা বানানোর নিয়ম । আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম

আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম :

আজকে আমরা জানবো অতি সহজে আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি ও আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম সম্পর্কে ।

আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :

১। আলু বড় সাইজের ২ টা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
২। ডিম ২ টা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
৩। মরিচ গুড়া ১ চা চামচ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
৪। রসুন গুড়া আধা চা চামচ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি এবং আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
৫। লবণ পরিমান মতো আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি এবং আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
৬। চাট মসলা ১/২ চা চামচ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি এবং আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি
৭। ময়দা আধা কাপ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি or আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি

আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম ও প্রস্তূত প্রণালী :

১। প্রথমে আলু গুলো খোসা ছাড়িয়ে নিন । এবার লম্বা লম্বা করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই আকারে কেটে নিন । এবার ভালোভাবে ধুয়ে নিন । একটি পাত্রে পানি দিয়ে আধা চামচ লবণ দিয়ে দিন ।

এখন এই পানিতে কাটা আলুগুলো ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন । ১০ মিনিট পরে আলুগুলো তুলে নিন । টিস্যু দিয়ে চেপে চেপে পানি মুছে নিন আলু থেকে ।

আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম

২। এবার একটি পাত্রে আলুগুলো নিন । এতে একে একে সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিন ।

৩। একটি পাত্রে তেল গরম দিন । তেল গরম হয়ে গেলে এতে মিক্স করা আলু একটা একটা করে দিয়ে দিন । এবার লালচে হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ।

এটি হল অতি সহজ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম । এর থেকে সহজ আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি আর হয়না ।

আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির রেসিপি বা আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর নিয়ম

বানানো আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পরিবেশন :

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গরম গরম খেতেই মজা । আপনি চাইলে টমেটো বা তেঁতুলের সস দিয়েও আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খেতে পারেন ।

এটি হল অতি সহজ আলুর নাস্তা তৈরির রেসিপি । আজকে আমরা জানলাম আলু টিক্কি , আলুর পাকোড়া , আলুর কাটলেট ও আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বানানোর রেসিপি ও নিয়ম সম্পর্কে ।

তাহলে , এখন থেকে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু বিভিন্ন ধরনের আলুর নাস্তা ।

নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।