আজকে আমরা জানবো কিভাবে অতি সহজে সুস্বাদু বাংলাদেশী শাহী বোরহানি তৈরী করা যায় এবং শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি সম্পর্কে ( How To Make Tasty And Delicious Shahi borhani recipe bangla For Bangladehi ) ।
আগের দিনের রাজা বাদশাহরা কালের ধারায় বিলুপ্ত , কিন্তু তাদের খাবার দাবার এখনও আমাদের মাঝে রয়ে গেছে । যেমন এই শাহী বোরহানি মূলত শাহীদের খাবারের মেনু ।
স্বাদ ও পুষ্টির গুনাগুণ তুলনা করলে এর উপকারিতা অনেক যা বলে শেষ করা যাবেনা ।
শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি ও পরিচিতি ( Introduction To Bangladeshi Shahi borhani recipe bangla ) :
বোরহানি তৈরির প্রধান উপকরন টক দই । এটি হজমে সাহায্যকারী পানিও বিশেষ । বোরহানি চট্টগ্রাম ও ঢাকা সব বিয়ের আয়োজনে পরিবেশন করা হয় ।
বিয়ে ছাড়াও বিভিন্ন অনুষ্ঠান ও রোজার ইফতারিতে এটি পরিবেশন করা হয় । এটি সাধারণত ভারি খাবারের পর হজমে সহায়তার জন্য পান করা হয় ।
শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি ও তৈরির উপকরন ( Ingredients for making Shahi borhani bangla ) :
- টক দই ২ কেজি শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি বা Bangladeshi Shahi Borhani Recipe Bangla
- মিষ্টি দই আধা কেজি শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি এবং Bangladeshi Shahi Borhani Recipe Bangla
- মালাই ১ কাপ Bangladeshi Shahi Borhani Recipe Bangla or Bangladeshi Shahi Borhani Recipe Bangla
- কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ
- পুদিনা বাটা ২ চা চামচ
- পোস্তা দানা বাটা ১ টেবিল চামচ
- কাঠবাদাম বাটা ৩ টেবিল চামচ
- সরিষা গুড়া ২ টেবিল চামচ
- জিরা গুড়া ১ টেবিল চামচ
- ধনিয়া গুড়া ১ টেবিল চামচ
- পুদিনা বাটা ২ টেবিল চামচ
- গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- লবণ পরিমান মতো
- তেঁতুলের রস পরিমান মতো ( টক বুঝে )
- বিট লবণ ১ টেবিল চামচ
- ধনে বাটা ২ চা চামচ
- পানি ২ কাপ
শাহী বোরহানি প্রস্তুত প্রণালী ( Shahi borhani preparation method ) :
১) প্রথমে সব মসলা একসাথে পানিতে মিশিয়ে ছেকে নিতে হবে ।
২) এবার একটি পাতলা কাপর দিয়ে দই ছেকে তাতে সব উপকরণ একসাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে তৈরি করতে হবে শাহী বোরহানি ।
শাহী বোরহানি পরিবেশন ( Serve Bangladeshi Shahi borhani ) :
বোরহানি তৈরি হলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করতে হবে । খাবারের সময় ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করতে হবে । যেকোনো ভারি খাবারের পর বোরহানি খাওয়া হয় ।
এভাবেই আমরা খুব সহজে ঝটপট শাহী বোরহানি তৈরি করতে পারি । এটি হল অতি সহজ ও ঝামেলাবিহিন শাহী বোরহানি বানানোর রেসিপি ।
নোট : বাহিরের তাপমাত্রায় বোরহানি বেশিক্ষণ ভালো থাকেনা । তাই ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে হবে ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
