আজকে আমরা জানবো সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি সম্পর্কে । কিভাবে অতি সহজে সুস্বাদু বাংলাদেশী সাবু দানা বুকো ড্রিংকস তৈরী করা যায় ( Tasty bangladeshi sagudana sabudana buko drinks recipe bangla in bangla language ) এবং সহজ ও ঝটপট বাংলা সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস বানানোর প্রস্তুত প্রণালী সম্পর্কে ।
সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি ( sagudana or sabudana buko drinks recipe bangla ) :
ঈদে বা রোজার ইফতারে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা কিছু খেতে চাইলেই বানিয়ে নিতে পারেন সাবু দানা বুকো ড্রিংকস । বাচ্চাদের জন্যও যেকোনো সময় দিতে পারেন সাবু দানা বুকো ড্রিংকস ।
সাগু , ডাবের পানি দুধ ও জেলির মিশ্রনে বানানো হয় বলে এই সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস খুবই স্বাস্থ্যকর ।
ঈদ বা রোজা ছাড়াও অতিথি আপ্যায়নে সাবু দানা বুকো ড্রিংকস তৈরি করতে পারেন । আজকে আমরা দেখবো কিভাবে খুব সহজে সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস বানানো যায় তার রেসিপি ( sagudana sabudana buko drinks recipe bangla ) ।
সাবু দানা বুকো ড্রিংকস তৈরীর উপকরণ ( Ingredients for making sabudana buko drinks recipe ) :
১) সাবু দানা ১ কাপ । সাবু দানা রেসিপি বুকো ড্রিংকস রেসিপি Sabudana buko drink recipe bangla
২) ডাবের পানি ৪ কাপ । সাবু দানা রেসিপি বুকো ড্রিংকস রেসিপি Sabudana buko drink recipe bangla
৩) দুধ ১ লিটার । সাবু দানা রেসিপি and বুকো ড্রিংকস রেসিপি and Sabudana buko drink recipe bangla
৪) চিনি দেড় কাপ । সাবু দানা রেসিপি and বুকো ড্রিংকস রেসিপি and Sabudana buko drink recipe bangla
৫) ফুড কালার :-
- সবুজ ১ চিমটি সাবু দানা রেসিপি or বুকো ড্রিংকস রেসিপি Sabudana buko drink recipe bangla
- হলুদ ১ চিমটি সাবু দানা রেসিপি or বুকো ড্রিংকস রেসিপি Sabudana buko drink recipe bangla
- লাল ১ চিমটি সাগু দানা রেসিপি sagudana recipe bangla সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি
৬) আগার আগার পাউডার ১ চামচ । সাগু দানা রেসিপি sagudana recipe bangla সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি
৭) ডাবের সর ২ কাপ । সাগু দানা রেসিপি or sagudana recipe bangla or সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি
৮) কনডেস্ক মিল্ক ১ কাপ । সাগু দানা রেসিপি and sagudana recipe bangla and সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি
৯) রুহ আফজা ২ টেবিল চামচ । সাগু দানা রেসিপি & sagudana recipe bangla & সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি
সাগু দানা বুকো ড্রিংকস প্রস্তূত প্রণালী ( How to prepare sagudana buko drinks bangla ) :
১) প্রথমে আমরা বুকোর জন্য জেলি তৈরী করবো । একটি প্যানে ৪ কাপ পানি দিয়ে জ্বাল দিব ।
এবার এর মধ্যে চিনি মিক্স করবো । আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনি কম বেশি দিতে পারেন । এবার এর মধ্যে আগার আগার পাউডার দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিব ।
এবার পানি ফুটে উঠা পর্যন্ত জ্বাল দিব । পানি ফুটে উঠলে চুলা বন্ধ করে দিব । এবার তিনটা বাঁটি নিয়ে তাতে আগার আগার এর মিশ্রণটি ঢেলে নিতে হবে ।
এবার আপনার পছন্দ অনুযায়ী কালার দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে জমানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন । ১ ঘণ্টার মধ্যে জেলিগুলো জমে গেছে ।
এবার জেলিগুলো ছোট ছোট পিস পিস করে কেটে নিব । চার কোনা করে কেটে নিলে দেখতেও ভালো লাগবে । সবগুলো জেলি কেটে একটা বড় বোলে নিয়ে নিব ।
২) এবার একটি পাত্রে ১০ থেকে ১২ কাপ পানি নিয়ে ফুটিয়ে নিব । পানি ফুটে উঠলে এর মধ্যে সাবু দানা দিয়ে সেদ্ধ করে নিব ।
খেয়াল রাখবেন সাবু দানা যাতে একটার সাথে একটা লেগে না যায় । এজন্য ঘন ঘন নাড়তে থাকবেন । এবার সেদ্ধ হয়ে গেলে সাগুদানা বা সাবুদানা একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেকে নিতে হবে ।
ছেকে নরমাল পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে । এভাবে পানি দিয়ে ধুলে সাবু দানা গুলো ঝরঝরা থাকবে ।
৩) এবার অন্য একটি পাত্র নিয়ে এতে দুধ জ্বাল দিতে হবে । দুধ ঘন ঘন নাড়তে থাকবেন যাতে করে পাত্রের তলায় লেগে না যায় । দুধ ঘন হয়ে এলে এতে কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিবেন ।
ফুটে উঠলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিবেন । খেয়াল রাখবেন দুধ ঘন হয়ে যাতে এক লিটার থেকে হাফ লিটার হয় ।
৪) এবার একটা সুন্দর বোল বা বাটি নিয়ে এতে কালারিং জেলি গুলো দিয়ে দিন। জেলির উপরে সাবু দানা গুলো দিয়ে দিন। এবার ডাবের পানি দিয়ে দিন।
এবার ডাবের স্বর কুচি কুচি করে কেটে এর সাথে মিক্স করে দিবেন। ভালোভাবে নেড়ে নেড়ে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিবেন।
এবার এতে দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিবেন। মিশ্রণটি একটু কালারফুল করার জন্য রূহ আফজা মিক্স করে নিবেন।
এবার ভালোভাবে নেড়ে নিবেন। রূহ আফজা দেওয়াতে দেখতে কালারফুল লাগবে ও খেতে একটা অন্যরকম ফ্লেভার আসবে।
ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার স্বাদের সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস ( sagudana sabudana buko drinks recipe bangla )। এটি হলো অতি সহজ সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস রেসিপি ।
সাগু দানা বুকো ড্রিংকস পরিবেশন ( Serve sagudana or sabudana buko drinks bangla ) :
ছোট ছোট গ্লাস নিয়ে সুন্দর করে ঢেলে পরিবেশন করতে পারেন সাগু দানা বা সাবু দানা বুকো ড্রিংকস ।
চাইলে সাবু দানা বুকো ড্রিংকস এর উপর একটু রুহ আফজা দিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন । এতে দেখতে আরও বেশি ভালো লাগবে ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
