আজকে আমরা জানবো সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি বা সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি সম্পর্কে ।
হালুয়া পছন্দ করেনা এমন মানুষ নাই বললেই চলে । সকালে নাস্তায় রুটির সাথে অথবা দুপুর , রাতের খাবারের পর ডেজার্ট হিসেবে হালুয়া বেশ জনপ্রিয় ।
অনেক রকমের হালুয়া বানানো হয় আমাদের দেশে । তার মধ্যে সুজির হালুয়া অন্যতম । আমাদের দেশে শবে বরাতে হালুয়া রুটি খুবই জনপ্রিয় । আমাদের মায়েরা অনেক মজা করে হালুয়া বানায় ।
সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
আসুন আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো অন্য রকম একটি সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি বা সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি । চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে সুজির হালুয়াটি বানাবেন ।
সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি ও উপকরণ :
১। সুজি ১ কাপ সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
২। চিনি ১.৫ কাপ সুজির হালুয়া বানানোর রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
৩। কেওড়া জল ১/২ চা চামচ সুজির হালুয়া বানানোর রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
৪। এলাচ গুড়া ১/২ চা চামচ সুজির হালুয়া বানানোর রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
৫। বাটার ১/২ কাপ
৬। নারিকেল ২ চা চামচ
৭। কাজু বাদাম ২ চা চামচ
৮। পেস্তা বাদাম ২ চা চামচ
৯। পানি ৩ কাপ
=============
=============
সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি ও প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে একটি পাত্রে সুজি নিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন । সুজি খুব সহজে পুড়ে যায় । তাই চামচের সাহায্যে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন । ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে দিন ।
সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
২। এবার একটি পাত্রে পানি , চিনি দিয়ে চুলায় দিন । এর মধ্যে কেওড়া জল ও এলাচ গুড়া দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিন । দুই , তিন বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন । এবার নামিয়ে নিন ।
৩। এবার একটি পাত্রে সামান্য বাটার দিয়ে বাদাম ও নারিকেল ভেজে নিন । ভাজা হলে বাটার থেকে উঠিয়ে সাইডে রাখুন ।
৪। এই বাটারের মধ্যে বাকি বাটার গুলো দিয়ে গরম করে নিন । এবার সুজি গুলো দিয়ে ২ – ৩ মিনিট নাড়তে থাকুন । এখন চিনির সিরাটা সুজির মধ্যে দিয়ে দিন ।
সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি । সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি
খেয়াল রাখবেন সিরাটা যেন গরম থাকে । এর মধ্যে নারকেল ও বাদাম দিয়ে দিন । ভালোভাবে নাড়তে থাকুন । ঘন হয়ে আসলে ৫ মিনিটের জন্য হালকা আঁচে রেখে ঢেকে দিন ।
৫। ৫ মিনিট পর ঢাকনা উঠিয়ে ভালোভাবে নেড়ে দিন । সুজি ঘন হয়ে এলে এতে আবার ২ চা চামচ বাটার দিন । আবার ভালোভাবে নাড়তে থাকুন । যখন দেখবেন বাটার ছেড়ে ছেড়ে আসছে তখন নামিয়ে ফেলুন ।
ব্যাস হয়ে গেলো মজাদার সুজির হালুয়া তৈরি ।
সুজির হালুয়া পরিবেশন :
হালকা গরম থাকতেই সুজির হালুয়া পরিবেশন করুন । সুজির হালুয়া এমনিও খাওয়া যায় । অনেকে চালের গুড়ির রুটির সাথেও খেতে পছন্দ করে সুজির হালুয়া ।
এটি হল অতি সহজ সুজির হালুয়া তৈরির রেসিপি বা সুজির হালুয়া বানানোর সহজ পদ্ধতি ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
