আজকে আমরা জানবো জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা ভাষায় বা ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি সম্পর্কে ।
‘ জিলাপি ‘ আহা নাম শুনলেইতো জিহবে জল চলে আসে । জিলাপি পছন্দ করেনা এমন মানুষ হয়তো খুবই কমই আছে । সব বয়সের মানুষের পছন্দের খাবার এটি । নাস্তায় বা ভারি খাবারের সাথে জিলাপি কম বেশি সবারই খাওয়া হয় ।
বিভিন্ন দোকান গুলোতে অনেক রকমের জিলাপি পাওয়া যায় । রসে ভরপুর জিলাপি কতই না স্বাধের । যদি হটাৎ করে মন চায় জিলাপি খেতে তাহলে , চট জলদি বাসায়ই বানিয়ে নিতে পারেন জিলাপি ।
জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা । ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি
খুব অল্প উপকরণ দিয়ে ঘরেই বানানো যায় সুস্বাদু ও মজাদার স্বাদের জিলাপি । আসুন কিভাবে খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারেন ঘরোয়া জিলাপি তার একটি রেসিপি দেখবো ।
ঘরে জিলাপি বানানোর রেসিপি স্টেপ ১ :
জিলাপি বাটার
উপকরণ :
১। ময়দা ১ কাপ ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি বা ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি
২। কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ বাসায় সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি বাসায় সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি
৩। সোডা ১/৪ চা চামচ
৪। ফুড কালার হলুদ ১/৪ চা চামচ
৫। টক দই ১/২ কাপ
৬। পানি ১ কাপ
জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা । ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি
ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি স্টেপ ২ :
চিনির সিরা
উপকরণ :
১। চিনি ৩ কাপ
২। পানি ১.৫ কাপ
৩। এলাচ ৫ – ৬ টা
৪। লেবুর রস ১ চা চামচ
জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা ও প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা , কর্নফ্লাওয়ার , সোডা , ফুড কালার , টক দই , পানি ভালোভাবে মিক্স করে একটা বেটার তৈরি করে নিবেন । বেশি পাতলাওনা আবার বেশি ঘনও করবেন না ।
জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা । ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি
মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে ২০ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দিন ।
২। এবার একটি পাত্রে পানি , চিনি , এলাচ ও লেবুর রস দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন । লেবু দেওয়ার কারণে চিনি জমাট বাধবেনা । চিনির সিরা ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন ।
৩। এবার একটি পাত্রে তেল দিয়ে চুলায় দিন । তেল গরম হলে জিলাপির বেটারটা একটা বোতলে ভরে নিন । বোতলের ঢাকনার মুখটায় একটা ছিদ্র করে নিন ।
এরপর তেল মোটামুটি গরম হয়ে গেলে বোতলের বেটারটা আস্তে আস্তে তেলে জিলাপির শেপ করে ছেড়ে দিন । মুচমুচে ভাজা হয়ে গেলে তেল থেকে ছেকে চিনির সিরায় দিয়ে নেড়ে চেড়ে উঠিয়ে ফেলুন ।
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু স্বাদের জিলাপি ।
তৈরি জিলাপি পরিবেশন :
জিলাপি এমনই খেতে খুবই মজা । সাজানোর জন্য জিলাপির উপরে বাদাম ছড়িয়ে দিন । দেখতে আরও বেশি সুন্দর লাগবে ।
এটি হলো অতি সহজ জিলাপি বানানোর রেসিপি বাংলা ভাষায় বা ঘরে সহজে জিলাপি তৈরির রেসিপি । যা আপনি অতি সহজে যেকোনো সময় বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
