আজকে আমরা জানবো জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি বা বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি সম্পর্কে । বছর ঘুরে আসে জন্মদিন । সেই জন্মদিনে জন্মদিনের কেক না হলে তো চলেইনা ।
দোকান থেকে তো অনেক কেক খাওয়া হলো । সবাইকে চমকে দিতে না হয় এইবার বাসায়ই তৈরি করে নিন জন্মদিনের কেক । জন্মদিনের কেক ছোট বড় সবারই পছন্দের খাবার । দোকান গুলোতে অনেক রকমের কেক পাওয়া যায় । যেমন : চকলেট কেক , ক্রিম কেক , ব্লাক ফরেস্ট কেক , ময়েস্ট কেক ইত্যাদি ।
চাইলেই খুব সহজে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন এই কেক গুলো । আসুন দেখে নেওয়া যাক খুব সহজে বাসায় কীভাবে তৈরি করবেন জন্মদিনের কেক ও তার রেসিপি ।
চলুন ঝটপট দেখে নেই জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি বা বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি ।
জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি বা বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি :
উপকরণ :
১। ময়দা ১ কাপ জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি and বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির রেসিপি
২। কোকো পাউডার ১/২ কাপ জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি & বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির রেসিপি
৩। চকলেট চিপস ১ কাপ জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি or বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির রেসিপি
৪। বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
৫। বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
৬। ডিম ২ টা
৭। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
৮। চিনি ১/২ কাপ
৯। তেল ২ টেবিল চামচ
১০। হুইপ ক্রিম ২৫০ গ্রাম
১১। তরল দুধ ১ কাপ
===============
===============
জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি বা বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি :
জন্মদিনের কেক বানানোর প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে একটা বোল নিয়ে ডিমগুলো ভেঙ্গে নিন । এবার এর সাথে চিনি দিয়ে দিন । এবার হ্যান্ড বিটার এর সাহায্যে ডিমগুলো ফোম হওয়া পর্যন্ত বিট করুন ।
২। এবার একটি বোলে ময়দা নিয়ে নিন । এর সাথে বেকিং পাউডার , বেকিং সোডা , কোকো পাউডার দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিন ।
৩। এবার বিট করা ফোমের সাথে অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রণটি দিয়ে মিক্স করে নিন । এবার এর মধ্যে ভ্যানিলা ও তেল দিয়ে আবার মিক্স করে নিন । একটি কেক বানানোর বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে নিন । ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ২৫ – ৩০ মিনিট বেক করে নিন কেকটি । এবার ঠাণ্ডা করে নিন ।
জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি ও পদ্ধতি
৪। এবার একটি পাত্রে আধা কাপ দুধ ও কোকো পাউডার জ্বাল দিয়ে চকলেট সস তৈরি করে নিন ।
৫। একটি বোলে হুইপ ক্রিম নিয়ে বিট করে নিন । এবার এর মধ্যে চকলেট সস মিশিয়ে নিন ভালোভাবে ।
৬। এবার একটি বোলে আধা কাপ দুধ নিয়ে নিন । এতে ২ চা চামচ চকলেট সস মিক্স করে নিন । এটা দুধের সিরাপ ।
৭। এবার একটি কেক বানানোর পাত্রে কেকটি মাঝখান থেকে কেটে বসিয়ে নিন । এর মধ্যে দুধের সিরাপ দিয়ে ব্রাশ করে নিন । এবার পরিমান মতো ক্রিম নিয়ে কেকের মধ্যে দিয়ে দিন । ক্রিমটা আপনার পছন্দ অনুযায়ী দিবেন ।
এবার এর উপর দিয়ে চকলেট সস দিয়ে দিবেন । সসের উপর দিয়ে চকলেট চিপস দিয়ে দিবেন । এর উপর আবার সামান্য ক্রিম দিয়ে দিবেন । এবার কেকের বাকি পিসটা দিয়ে উপর থেকে দুধের সিরাপ ব্রাশ করে দিবেন । এর উপর আবার ক্রিমের মিশ্রণটি দিয়ে দিবেন । ছুরির সাহায্যে কেকের ক্রিমটা স্মুথ করে নিবেন ।
এবার নিজের পছন্দ অনুযায়ী ডিজাইন করে নিবেন চারপাশে । মাঝখানে চকলেট সস দিয়ে সাজিয়ে দিবেন । এর উপর চকলেট চিপস ছড়িয়ে দিবেন । কেক হয়ে গেলে নরমাল ফ্রিজে ১ ঘণ্টার জন্য রেখে দিবেন সেট হবার জন্য ।
==========
==========
বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু জন্মদিনের কেক তৈরি । এটি হলো অতি সহজ জন্মদিনের কেক বানানোর রেসিপি বা বাসায় জন্মদিনের কেক তৈরির সহজ রেসিপি ।
তৈরি জন্মদিনের কেক পরিবেশন :
ফ্রিজ থেকে বের করে সুন্দর করে কেকটি একটি প্লেটে নিয়ে নিবেন । উপর থেকে চকলেট সস ও চকলেট চিপস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করবেন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
