আজকে আমরা জানবো চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি সম্পর্কে । আজকে আমি চিকেন মোমো তৈরি করার নিয়ম সম্পর্কে বলবো । চিকেন মোমো খুব হেলদি এবং টেস্টি একটা খাবার ।
চেষ্টা করবো অতি সহজ ভাবে আপানাদেরকে চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি শেয়ার করার । আশা করছি আপনাদের সবারই এই চিকেন মোমো রেসিপিটি পছন্দ হবে ।
চিকেন মোমো পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব অল্প সংখ্যকই আছে । বিকেলের নাস্তায় খুব সহজে বানানো যায় চিকেন মোমো ।
আসুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন মোমো তার রেসিপি ।
দেখে নেওয়া যাক ঝটপট সহজ চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি সম্পর্কে ।
চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি
উপকরণ :
ক) ময়দার খামির বানাতে যা যা লাগবে :
১। ময়দা ২ কাপ
২। লবণ পরিমান মতো
৩। পানি পরিমান মতো
খ) মোমোর পুর বানাতে যা যা লাগবে :
১। মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ
২। আদা বাটা ১ চা চামচ
৩। রসুন বাটা ১ চা চামচ
৪। গোলমরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
৫। সয়া সস ২ চা চামচ
৬। কাঁচা মরিচ ৩ – ৪ টা
৭। পেঁয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ
৮। পেঁয়াজ পাতা কুঁচি ২ চা চামচ
৯। লবণ স্বাদমতো
১০। তেল ২ টেবিল চামচ
গ) মোমো ডিপিং সস বানাতে যা যা লাগবে :
১। চিলি ফ্লেক্স ২ চা চামচ
২। গুড়া মরিচ ১ চা চামচ
৩। সাদা তিল ২ চা চামচ
৪। সয়া সস ১ চা চামচ
৫। লেবুর রস ২ চা চামচ
৬। পেঁয়াজ পাতা ১ চা চামচ
===============
===============
চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি
প্রস্তূত প্রণালী :
১। প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা ও লবণ নিয়ে চেলে নিবেন । এবার অল্প অল্প পানি দিয়ে ময়দার খামির তৈরি করে নিবেন । খামির বেশি শক্ত ও করবেন না আবার বেশি নরমও করবেন না । এবার ময়দার খামির ৩০ মিনিটের জন্য রেস্টে রেখে দিন ।
২। এবার একটি পাত্রে মুরগির কিমা , আদা , রসুন বাটা , সয়াসস , লবণ , গোলমরিচ গুড়া , কাঁচা মরিচ , পেঁয়াজ কুঁচি , পেঁয়াজ পাতা ও তেল দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিন ।
৩। এবার ময়দার খামিরটা ভালোভাবে মথে নিবেন । মথা হয়ে গেলে ছোট ছোট করে ডো নিয়ে নিবেন । এবার ছোট ছোট ডো গুলো বেলে নিবেন রুটির মতো করে । রুটি বেশি মোটাও করবেন না আবার বেশি পাতলাও করবেন না ।
এবার প্রতিটা রুটির মধ্যে মাংসের কিমা দিয়ে দিবেন । প্রতিটা রুটি মোমো আকারে শেপ দিয়ে নিবেন ।
৪। এবার একটা স্টিমারে তেল ব্রাশ করে নিন । এখন সবগুলো মোমো স্টিমারে দিয়ে দিন । খেয়াল রাখবেন মোমো গুলো চাপাচাপি করে স্টিমে দিতে যাবেন না । ফাকা জায়গা রেখে রেখে মোমো গুলো স্টিমে দিবেন ।
৫। এবার একটি বড় পাত্রে পানি সেদ্ধ দিয়ে দিন । পানি ফুটে আসলে মোমোর স্টিমারটা পাতিলের উপর বসিয়ে ঢেকে দিন । ১২ – ১৫ মিনিটের জন্য স্টিম করে নিবেন মোমো গুলো । এবার স্টিমে হয়ে গেলে মোমো গুলো নামিয়ে নিবেন ।
চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি । সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি
ব্যাস হয়ে গেলো সুস্বাদু চিকেন মোমো । এটি হলো অতি সহজ চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি ।
==========
==========
৬। মোমো ডিপিং সস :
ক) একটি পাত্রে চিলি ফ্লেক্স , মরিচ গুড়া ও তিল নিয়ে নিন । এবার অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন । তেল গরম হয়ে গেলে চিলি ফ্লেক্স , গুড়া মরিচ ও তিলের মিশ্রণটি ঢেলে দিন । ২ – ৩ মিনিট জ্বাল দিয়ে নিন । নামিয়ে ১০ মিনিট এভাবে রেখে দিন । খেয়াল করে দেখবেন একটা সুন্দর কালার চলে আসবে সসের । এবার তেলগুলো একটি ছাকনির সাহায্যে ঢেলে দিন ।
খ) এবার একটি বাটিতে সয়াসস , লেবুর রস , তিল ও পেঁয়াজ পাতা দিয়ে দিন । তিল হালকা করে ভেজে দিবেন । এতে ১ চা চামচ মরচের সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিবেন । চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি
চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি । সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি
ব্যাস হয়ে গেলো মোমো ডিপিং সস । এটি হলো অতি সহজ চিকেন মোমো বানানোর রেসিপি বা সহজে চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি ।
তৈরি চিকেন মোমো পরিবেশন :
একটি বাটিতে মোমো নিয়ে নিন । এবার ছোট পাত্রে সস নিয়ে মোমো পাশে রেখে সাজিয়ে দিন ।
নিত্য নতুন টিপস পেতে আমাদের ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং ফেসবুক পেজে এ লাইক দিয়ে সাথে থাকুন ।
